双十一刚刚落幕，有着“国民零食第一股”之称的三只松鼠，用一串串数字，捍卫着自己国内互联网零食企业“头把交椅”的地位。
然而，当三只松鼠还沉浸在胜利的喜悦之中时，多名网友却在社交平台爆料称，自己在双十一购买的三只松鼠零食出现了不同程度的发霉、变质等问题。
11月15日，三只松鼠就此事回应称，已对消费者进行了先行赔付，最终原因正在调查中。
事实上，近些年来三只松鼠频频曝出食品安全问题，而原因在于三只松鼠或在生产、检测、分装以及运输等各个环节把控不严。
除此之外，在经营层面上，虽然三只松鼠仍然可以仰仗互联网红利谱写销售奇迹，但由于其维系流量的推广费和平台服务费持续高增，致使三只松鼠营收增长陷入困境。
而为了破局，三只松鼠将线下新分销和新品牌小鹿蓝蓝视为重中之重。但目前看来，效果或许有限。
频现食品质量问题，源于对生产环节的把控不力
11月12日，有网友在社交媒体发文，“薇娅直播间买的三只松鼠每日坚果变质发霉”。
但对于该事件，三只松鼠方面却“死不承认”，认为已开袋的变质坚果无法作为证据，不能按照食品安全法进行赔偿，需要消费者将剩余未开封产品寄回，或自费检测确实存在问题后才能退回此单金额。
在媒体的跟进下，三只松鼠方面改变之前强硬的态度，称愿意予以1000元赔偿，并同意该消费者将剩余未开封的变质坚果寄回检测。
不只是坚果出现变质问题，三只松鼠的手撕面包、牛肉粒等产品，均在双十一期间出现变质发霉的现象。
事实上，就在数月前，三只松鼠的一批开口松子产品过氧化值超标。甚至于，三只松鼠的薯片还曾被监管部门检测出致癌物超标。
之所以频频爆出食品质量问题，很重要的原因在于，三只松鼠在产品周期的各个环节把控不严。
据悉，标榜“我们不生产零食，我们只是零食的搬运工”的三只松鼠，主要从事自有品牌休闲食品的研发、检测、分装及销售，加工生产由供应商完成。
在产品原材料方面，大部分由供应商收购。如果三只松鼠没有亲自把关原材料的质量检测，很容易在源头埋下隐患。
在产品加工方面，三只松鼠实行代工模式，然后对成品进行贴牌。但是在代工模式下，三只松鼠对生产环节的掌控力肯定会有所缺失。例如此次出现变质的手撕面包，其生产商福建省新麦食品有限公司，就曾被检测出奶酪吐司的铅含量不合格。
在产品包装方面，三只松鼠拥有自有分装工厂。招股书显示，供应商加工后的成品，三只松鼠会对其进行感官检测和理化检测，合格后方可收货，再交由分装工厂后续包装。
包装环节是产品生产的关键环节，稍有不慎就会造成产品污染。而此次坚果变质事件，当事人就推测可能是包装密封没做好。
而在运输方面，三只松鼠对产品的干线运输和配送业务都以外包为主，因此公司对运输时效、运输环节等把控程度肯定不足。
由此可见，即使是在公司完全掌控的产品包装环节，三只松鼠仍存在把控不力的可能。而在原材料采购、生产加工以及运输等这些外包环节，三只松鼠更容易出现掌控力不足的情况。
这势必导致三只松鼠的食品质量问题频发。
营收增长几乎停滞，靠新分销和新品牌破局不易
三只松鼠是一家典型的靠营销驱动的公司。
2018年、2019年，三只松鼠的营业收入分别为70.01亿元、101.73亿元，同比分别增长了26.05%、45.30%。
然而，到了2020年，三只松鼠全年营收仅录得97.94亿元，较2019年下降了3.72%。
由此看来，三只松鼠的营收增长陷入困境。
正所谓“成也萧何败也萧何”，出现这种情况，主要源于三只松鼠用于电商平台推广的推广费和向电商平台缴纳的平台服务费持续高增，削弱了其营收质量。
从数据来看，2018年、2019年，三只松鼠在推广费和平台服务费的开支，分别为3.93亿元、6.60亿元，与其营收增长成一个同向发展。
但是在2020年，虽然三只松鼠在该项支出高达9.61亿元，但营收的增长却几乎停滞。
2021年上半年，三只松鼠实现营业收入52.61亿元，同比增幅仅为0.17%。但是在推广费和平台服务费的开支，三只松鼠共支出7.21亿元，相比去年同期的3.98亿元，激增81%。
虽然激增的推广费和平台服务费已经无法拉动营收的增长，但三只松鼠根本无法割舍掉对于互联网流量的依赖。
最新数据显示，今年三季度，三只松鼠营收为18亿元，较上年同期下降8.59%由此拖累前三季度营业收入出现2.23%的下降。
由此可见，营收“保卫战”已然刻不容缓。而三只松鼠要做的，是在线下分销和新品牌的成长性上下手。
数据显示，今年上半年，三只松鼠的线下业务继续保持良好的发展势头，其投食店实现营收5.73亿元，同比增长21.7%；联盟小店实现营收3.63亿元，同比增长131.7%；新分销实现营收6.32亿元，同比增长38.0%。
尤其是新分销，三只松鼠对此寄予厚望。10月15日，在天津秋季糖酒会上，三只松鼠曾高调宣布，将聚焦线下分销渠道，并提出“未来5年分销再造一个百亿”的目标。
不过，在2020年，三只松鼠新分销业务贡献的营收仅有11.65亿元，2021年上半年也仅有6.32亿元。以此可以推断出，三只松鼠新分销业务今年全年的增，长也不会太高。
由此可知，三只松鼠想要在五年时间内完成线下分销百亿的销售目标，困难着实不小。
而在新品牌方面，三只松鼠非常重视小鹿蓝蓝的成长。
不过，从数据来看，2021年上半年，小鹿蓝蓝的营收只有2.01亿元，亏损4848.89万元。
事实上，三只松鼠在孵化子品牌方面一直非常积极，但效果并不好。尤其是养了个毛孩、铁功基、喜小雀等，推出不久就进行了战略性舍弃。
由此可见，小鹿蓝蓝的前景或者不容乐观。
食品质量问题这一命脉仍在频频爆发危机，三只松鼠想要靠新分销和新品牌再创辉煌，怕是并不乐观。
