良品铺子就“鸡肉肠事件”道歉，称系“偶发事件”

编辑导语：作为一个食品制造企业，由于储存、运输伴随着不可预见性，偶然发生一次在所难免，但频频发生，这就令人疑惑这些问题产品是如何在多个环节及多道工序的严密环境下成功逃过筛选流向市场的呢？

日前，良品铺子就此前消费者鸡肉肠中吃出蛆事件发布了致歉信，称给消费者带来了不好的购物体验，给社会造成了负面影响，我们十分抱歉和愧疚，再此正式道歉。

同时判定“鸡肉肠事件”为偶发事件，并称整改措施正在执行中、相关人员已经处罚问责，并表示已将此款商品全渠道下降，问题解决前，不会再上架该产品。

此外，在良品铺子致歉信的话题下，仍有众多网友表示自己在良品铺子购买的商品存在产品问题并对时隔一个月的致歉表示了不满。

良品铺子道歉

3月末，有消费者在新浪微博发布多条微博称其在良品铺子购买的尚在保质期内的鸡胸肉肠开出了一包蛆。此事当时经过网络的发酵，被众多消费者及良品铺子官方注意到。随即，良品铺子称已成立调查小组，了解事情经过。

时隔一月之久，良品铺子于4月30日在其新浪官方微博发布了此事的后续调查。

（图/良品铺子官方微博）

调查结果显示：事件发生后，武汉市和东西湖区市场监督管理局介入调查。3月23日，监管部门突击检查工厂，对1月26日、1月30日、2月1日、3月10日4个批次样品抽检，包括亚硝酸盐、胭脂红、菌落总数、大肠杆菌等12项理化指标监测。

3月27日，检测结果显示，4个批次产品所检项目符合SB/T10279-2017《熏煮香肠》、整顿办函［2011］1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第5批)》、GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2726-2016《食品安全国家标准熟肉制品》要求，符合相关标准。3月28日，监管部门联系消费者，告知调查和抽检结果。

而对于内部调查，良品铺子则称接到投诉后一边与顾客保持沟通一边调查事件，但由于未拿到被投诉产品的实物，给事件的调查带来了一定的困难，但还是进行了详细的调查。

调查小组前后6次前往工厂，通过多次模拟生产、测试，逐一排查供应链的每一个生产环节、每一道生产工艺，并进行了产品理化指标检测、包材性能测试试验。综合调查情况来看，鸡肉肠下线出厂时存在质量问题的概率极低，消费者反映的问题判定为偶发的包装破损导致。并表示，为了杜绝类似问题的再次出现，已聘请外部质量管理专家指导优化质量内控体系，同时承诺问题解决前，不会再上架该产品。

与此同时，良品铺子除了寻找导致问题产品可能发生的原因，公司内部同步召开反思会，并制定了详细优化整改方案，并已启动实施，相关负责人被处罚通报。具体行动包括：商品质量管理中心成立专项小组，制定改善计划全面提升产品质量，建立质量数据共享信息平台，建立质量改善追溯机制，提升工厂质量管理标准及信誉评估机制。客服事业部围绕服务流程和服务质量，制定了10项改进计划，以上改善计划已经分步骤分阶段执行，最晚6月30日前完成。后续会落实相关措施，严格管理食品安全，提升产品质量和服务体验。

鸡肉肠中吃出蛆

据氢财经此前报道，三月末有消费者在新浪微博发布多条微博称其在良品铺子购买的尚在保质期内的鸡胸肉肠开出了一包蛆，并同时向良品铺子客服反映了情况，客服则称该消费者可以将产品寄回并向其退款，但被拒绝并要求良品铺子公开书面道歉。与此同时，消费者将维权微博同步多个社交平台。随后，良品铺子又将退款金额提升至产品本身价钱的数十倍，并要求该消费者删除已发表在各社交平台的帖子，但再次被拒绝并强调只要求道歉。

而对于涉事商品，良品铺子称低脂鸡胸肉肠2020年8月开始上市，经查该消费者购买的20210130批次产品工厂内部成品出厂检验报告，以及由谱尼测试公司出具的监测报告均合格。“可以导致食物变质的原因较多，通过消费者提供的图片信息预测，有可能是物流运输造成的包袋破损、或产品封口不严、或开袋长时间未食用等方面原因。

并表示，良品铺子高度重视，已成立调查小组，了解事情经过。并一直与消费者保持沟通，以寻求消费者满意的解决方法，因为消费者展示出来的产品是已经开封过了的，当面跟消费者聊，之后我们来给一个解决方案。

“偶发事件”

良品铺子将此事判定为“偶发事件”。中国食品产业分析师朱丹蓬认为，此次事件虽然是偶发个案，但值得中国食品行业以此为鉴。食品安全大于天，生产、储存、运输等环节中任何一个小的疏漏，都可能引起食品变质，造成恶劣影响。

但据氢财经了解，此事在网络上发酵的同时，有多位网友表示曾在良品铺子产品中吃出虫卵、油皮纸等。