近日，双汇发展发布了2021年年度报告。
年报显示，公司营业收入、净利双双下降，这是自双汇发展1998年上市以来全年业绩降幅最大的一次。
双汇发展将原因归结为受生猪行情超预期波动，集团对冻品节奏把握出现偏差所致。事实上，“对冻品节奏把握出现偏差”只是影响双汇发展业绩的因素之一。
财报发布当天，一则“女大学生网购双汇肠吃出异物遭客服学历攻击”的新闻登上热搜；而315期间，南昌双汇被曝出生产车间存在诸多食品安全隐患。
业内人士认为，双汇发展在半个月内两次因食品安全问题引发关注，对食品企业来说是致命的一击。
营收净利双降
根据财报，双汇发展2021年实现营业收入为666.82亿元，同比下降9.72%；归属于上市公司股东的净利润为48.66亿元，同比下降22.21%。
具体来看，2021年，双汇发展包装肉制品收入273.51亿元，同比下滑2.66%，占比41.01%；生鲜产品收入390.73亿元，同比下滑19.05%，占比58.6%。
而双汇发展将业绩下滑的原因归结为“生猪价格走低，对冻品节奏把握出现偏差”。
根据财报，2021年因产能恢复，生猪供应量增加，价格大幅下降，双汇发展生鲜产品销价同比下降超过30%，影响集团营业收入同比下降165亿元，占同期收入的22%。
此外，由于2021年生猪行情超预期波动，双汇发展对冻品节奏把握出现偏差，造成国产冻品和进口猪肉出现亏损，导致生鲜冻品业务经营利润同比大幅下降。
专家表示，“从2021年的情况来看，肉制品企业业绩主要受猪肉价格波动的影响。去年整体的猪肉价格下滑幅度较大，对双汇在营收和利润方面带来的影响比较明显。”
值得一提的是，这是自1998年上市以来，双汇发展全年业绩降幅最大的一次。数据显示，上市以来，双汇仅在2017年年度业绩上出现营收、净利双下滑的情况，分别为2.45%、1.95%。
对于后期发展，双汇发展在年报中表示，2021年，国内生猪产能恢复，生猪价格呈下降趋势，预计2022年生猪价格将会低位运行，有利于公司屠宰业扩大规模、肉制品业降低成本。
在净利润与营收双降的情况下，双汇的预制菜业务发展势头正猛。并且，双汇也在发展调味品业务。
同时公司也将围绕生鲜调理、中式菜肴、酱卤熟食、火锅食材等品类，加快新产业发展，实现新增量。
资金链状况不容乐观
一直以来，双汇发展的资金链状况或难令人安心。
在“猪周期”下行阶段，猪肉价格正处于历史低位，其实本可以用更低的成本收购生猪、再加工肉制品获得高利润。
但根据年报，双汇发展的屠宰以及加工业务的毛利率却均在下降，包装肉制品收入同比也在下降。
年报显示，双汇发展2021年的净利润为48.66亿元，在净利润与营收双降的情况下，仍以34.65亿股为基数，向全体股东每10股派发现金红利12.98元(含税)的比例实施利润分配。
据统计，共分配利润44.97亿元，这就意味着在净利润下滑的情况下，双汇仍有九成以上的净利润用于分红。
同时双汇发展还计划募资扩产，根据公告，2022年公司将通过新建项目、续建项目、技术改造项目、单台设备投资等方面的积极推进，升级工业自动化，完善产业链，预计全年完成投资并支出项目建设资金42亿元。以上资金需求主要通过公司募集资金及其他自有资金加以解决。
双汇发展自变成中外合资企业后，内部管理就变得十分混乱。
将国外肉制品引入国内市场或给双汇发展带来了巨大的财务压力，而一直以来的高分红或加重了双汇发展的负债。
分红是对大股东合理的利益输送，需要资金投入时再增发股本获得资金，这种模式或对公司长期可持续经营能力造成损害。
值得关注的是，双汇发展还为存货贬值准备了超过12亿元的资金，占利润总比例超过20%。根据年报，2021年双汇发展包装肉制品库存量为3.01万吨，同比增加135.16%。
大手笔分红后还能保证公司后续的资金链稳定吗？
陷入食品质量安全漩涡
短短半个月时间，却两次因食品安全问题登上热搜，双汇发展陷入食品质量安全漩涡。
3月28日，在年报发布当天，双汇发展因“女大学生网购到变质双汇火腿肠求处理被客服攻击学历”登上热搜。
对此事件，双汇方面称，公司已进行核实，涉事店铺非双汇直营店铺，双汇已要求该店铺停业整顿，至于相关产品的变质原因、产品批次、产地等公司尚不清楚，仍在调查之中。
此外，在刚过去不久的3月15日，南昌双汇也被曝出食品安全问题。此事件被曝光后，引发网友热议，双汇发展股价也应声下跌，当日收报25.13元/股，跌9.99%。
随后，双汇发展发布了道歉声明。赣江新区市场监管局对南昌双汇公司下达了责令改正通知书，要求企业立即整改，并对涉嫌违法违规行为立案查处。
事实上，双汇发展近期的运营及质量管理体系存在较大问题。在产业链的完整度方面，双汇发展也有待完善。
说明公司内部食品安全意识淡薄，对产品质量控制体系形同摆设。而双汇发展对旗下企业，特别是对产品生产环节疏于督导和检查，同样难辞其咎。
“双汇发展应该加强对日常生产环节的持续性监督以及一线生产侧的管理教育，同时改善公关能力，推动品牌形象向高品质方向提升，减少消费者们对双汇品牌的既定成见，这也有助于消除双汇品牌长远发展的心理性认知抵触。”香颂资本董事沈萌建议。
食品卫生安全是从业者不能逾越的底线，如果双汇继续放任食品安全一次又一次出现问题，那么其未来发展将可能引发更多信任危机。
