2021年，国内外局部疫情反复，正常的生产、经营秩序深受影响。
在复杂多变的经营环境下，原料成本持续上涨,多家休闲食品企业去年净利润集体下滑。
4月11日晚间，洽洽食品发布2021年年度业绩报告。相比同行，洽洽食品的业绩虽然有所放缓，但整体上还算比较平稳。
公司在积极做好疫情防控工作的同时，围绕中长期战略规划以及年度经营计划，聚焦瓜子坚果业务，持续提升产品力，试图提升行业地位。
面对市场的多元化需求，洽洽食品如何“顺势而上”?
成本上涨，“提价”或维稳
年报显示，2021年洽洽食品实现营业收入约59.85亿元，同比增加13.15%；归属于上市公司股东的净利润约9.29亿元，同比增加15.35%；基本每股收益1.839元，同比增加15.15%。
拟每10股派发现金红利8.5元（含税）、不送红股、不转增。
其中，按产品分类，葵花子实现收入39.43亿元，同比增长5.86%；坚果类实现收入13.66亿元，同比增长43.82%；其它实现收入6.75亿元，同比增长9.94%。
总体来看，过去的一整年，在同行业中，洽洽食品还算是比较幸运的，但是它还是难逃市场定律。
在受到成本上涨的压力后，洽洽食品立即实行了一系列的提价措施，这或许一定程度上也助推了业绩维稳。
数据显示，2021年10月22日，洽洽食品发布提价公告。
洽洽食品表示，基于公司的瓜子系列产品升级带来产品力提升，以及伴随原材料及包装辅材、能源等成本上升。
经公司研究最终决定，对葵花籽系列产品以及南瓜子、小而香西瓜子系列产品进行出厂价格的调整，各个品类的提价幅度为8%-18%不等。
同时，公司表示，本次对部分产品的调价决定可能会对市场销售产生一定影响，因此公司未来业绩在调价后仍然具有很强的不确定性。
线上渠道受阻，葵花籽增速放缓
目前，中国休闲食品市场的规模已突破万亿，近五年的年复合增长率已超过10%。
受新冠肺炎疫情影响，短期内休闲食品行业还是不容乐观，市场规模的增速较前几年整体小幅放缓。休闲食品行业在电商直播、社区团购等新兴线上渠道有所发展。
然而，各种复杂情况的加持之下，线上渠道的发展之路并不如我们所设想的那么一帆风顺。许多优势已经不再，比如线上销售毛利率的稳定性就十分令人忧心。
就拿同行的良品铺子来看，它在公告中提到：“四季度线上业务毛利率对比同期出现短期下降。”
总的来说，近两年线上渠道发展受阻，红利出现逐渐减弱的趋势，但获客成本逐年走高，所以导致整个休闲食品市场的线上销售的毛利率走低。
面对如此复杂的局势以及线上渠道的不利影响，洽洽食品去年销量还是有所增长，毛利率小幅提升。具体到各个产品，坚果类表现亮眼。
尽管2021年洽洽食品的业绩已经颇让同行羡慕，但美中不足的地方，就是公司主打产品葵花籽销售额增速低于6%。
面对短板，洽洽食品表示，接下来，针对葵花籽系列产品的问题，主要还得巩固公司在该品类的领导地位，提升产品的质量品质，打造“葵珍”高端品牌，开拓新风味瓜子品类，提升三四线城市等弱势的下沉市场。
而在覆盖率较高的城市，推广新产品，加强瓜子文化的传播以及对葵花籽营养价值的分享，适当增加与消费者的互动营销等。
而坚果品类的目标还是在现有的良好基础之上，未来两三年把“每日坚果”细分品类做到市场绝对第一，不断提升公司坚果品类的规模以及市场份额。
长期来说，就是通过产业链的布局，在行业内形成全产业链的竞争优势。
话题营销、忽视发展布局
对洽洽瓜子有所了解的人，应该都知道，“洽洽”瓜子能够横空出世，完全归功于创始人陈先保的品牌推广战略。
因为早期的瓜子市场以散装为主，洽洽打破传统，率先设计出与众不同的新式包装袋。采用中国红为基地的牛皮纸制成竖立式的大信封款式，环保又结实，让人眼前一亮，所以一经上市就吸粉无数。
此外，陈先保不惜重金投入400万元，在央视打下天价广告。“洽洽”也因此一夜爆红。
短短四个月的时间，企业盈利300万元。
这样成功的营销打法，是洽洽食品能够取得成功的关键。而在此后的发展中，企业依然深受影响。
像后来我们所看到的香瓜子帆布鞋、瓜子脸面膜以及洽洽喀吱脆、洽洽小而香、小黄袋每日坚果等知名产品。加上随处可见的“洗脑”广告，不难发现，洽洽食品的话题营销、市场推广等工作做得还是挺不错的。
但相比营销舞台上的大放光彩，在供应链、企业生产管理等关键领域洽洽食品还是缺乏足够的耐心。
多元化的消费市场，尤其是新一代消费群体逐步崛起，强烈的消费自信感，让他们不再单纯迷信外在品牌，而是更多追求内在品质以及消费圈层下的消费认同。
多元化、高档化的趋势愈来愈明显，但是洽洽食品的产品品项还是不够丰富，被传统产品占据了主导地位。
因此，可以看出，公司现行的发展战略存在漏洞。
显然，基于市场大环境和消费者的需求，无论是新产品的研发还是行业内的拓展，洽洽食品未来还有很长一段未知的路需要探索。
