三只松鼠产品。图/三只松鼠

2月2日,三只松鼠发布公告,称股东NICE GROWTH LIMITED及其一致行动人GAO ZHENG CAPITAL LIMITED拟减持其持有的公司股份合计不超过2406万股,即不超过公司总股本的6%。

第一大股东是创始人章燎原,通过个人持有以及安徽燎原投资管理有限公司持有公司46.38%的股份。

财报显示,2017-2019年,三只松鼠实现营业收入分别为55.54亿元、70.01亿元、101.73亿元,营业收入一直在增长;但其扣非净利润分别为2.78亿元、2.56亿元、2.05亿元,呈现下滑之势。

对于收入增长,利润下滑的原因,业界分析,这几年网上流量费一再提高,网络平台已经不再是理想的利润来源,现在的网络平台上,销售收入却赶不上连年攀升的销售费用,并且因为受制于网络平台,在流量费等方面没有议价格。

再看看其他零食企业,手中的门店都不少,截至2020年底,来伊份全国门店数量达到了3000家。截至2020上半年,良品铺子门店数合计达到2450家,这些品牌掌握了线下门店,则可以不完全依赖线上平台。

线下门店,因为房租和人工等成本较高,往往会吏利润下滑,但门店毕竟掌握在自己手里,增强了与网络的议价能力与抗风险能力。

三只松鼠在这方面落后了许多,截至2020年底,三只松鼠线下投食店139家,联盟小店478家。上半年分别实现营业收入3.1亿元、1.57亿元,分别占总营业收入的5.90%、2.99%。三只松鼠线下收入占比很少,主要还是依靠线上。

有业内分析师认为,三只松鼠的线上运营能力是其优势,但本质属性却是价格战。但随着零食行业充分竞争,价格战只能是内卷并不能给行业增效。因此线上的流量已经有限,只能依靠线下获客。

章燎原曾表示,线上的流量还在增长,只是增长的不像过去那么快,但线下可以促进线上更好地增长,增强用户黏性;第二个是中国目前阶段,网购用户只有6个多亿人,线下还存在红利。他认为对我们未来千亿规模,起决定作用的还在线下,我们必须投入更多的资源到线下。

线上线下的优劣都很明显,线上可以迅速覆盖更多消费者,但现在流量费越来越高,线下平台能够自己把控,但覆盖人流有限,并且房租成本较高。越高端的区域房租成本就越高,并且还不一定实现流理。

选址在高端商场高流量区域,就意味着更高的门店费用;选址在偏僻的位置,就意味着可能损伤的品牌效应。

三只松鼠开始推进“减肥增肌”计划,从全品类向“坚果果干+精选零食”产品战略过渡,从过去的线上为主逐步转向线上线下全渠道平衡发展。

三只松鼠的线下实体店主要体现在投食店和加盟店,投食店为直营模式为在一二线城市及核心商圈,平均店铺面积200平,更注重用户体验以及品牌形象的输出;联盟小店为加盟模式,多以社区店铺为选址主力,平均店铺面积50-80平。

相对而言,联盟店是实现赢利的目标,松鼠联盟小店于2018年7月正式对外发布,提出“助力年轻人创业,让天下没有难开的零食店”的目标。

但如果大家留意身边的小店就会发现,大多都开了撤,撤了再开,现在店铺租金和人力成本较高,使开店变得困难起来,并且因为干果等零食复购率虽较高,但客单价不高,线下消费群体较小,单店覆盖的范围内,可能只有很少的消费者。因此,联盟小店能否实现盈利都是一个问题。

2020年上半年,三只松鼠投食店新开38家,联盟小店新开209家,平均每月开店数为41家;该数据在2020年下半年实现翻倍,下半年每月开店数量达94家,实现“千店规模”。

有了线下店,对企业而言,有了更多的自主权,并且也可以通过快递等实现远距离覆盖,但人工和房租成本考验零食企业的平衡能力。

线上三只松鼠有较强的流量,但线下实体店,开出来后,除了高房租等问题,还要把店养熟,既培训客流需要非常长的时间,对于自营投食店而言可以忍受一定时间的亏损,但加盟店能忍受的亏损期则难以予估,这些都是对三只松鼠的考验。

原文作者:辛晓海
编辑:刘海