近日，青岛啤酒发布了2020年财务报告。
财报显示，2020年青岛啤酒实现营业总收入277.60 亿元，同比下降0.8%；公司毛利率从2019年的38.9%，上升到了40.61%；归母净利润22.01 亿元，同比增长18.86%。
这是青岛啤酒首次突破20亿元的净利润大关。
但值得注意的是，青岛啤酒之所以能够交出“历史最佳业绩”，压缩成本以及产品提价功不可没。
近年来，青岛啤酒一直在加强高端市场布局，但高端化表现仍需要加强。
产品销量、营收双降
财报显示，2020年青岛啤酒累计实现产品销量 782 万千升，同比下滑2.9%。
从细分产品看，青岛啤酒三大产品线销量均出现下滑：主要品牌青岛啤酒销量为387.9万千升，同比降4.2%；高端产品销量为179.2万千升，同比降3.5%；其他品牌也同比降1.41%。
营业收入方面，2020年青岛啤酒实现总营收人民币 277.6 亿元，同比减少0.8%。
据青岛啤酒方面解释，产品销量、营收双降的主要原因是受新冠疫情影响。
但同样是遭遇疫情影响，先于青岛啤酒发布财务报告的珠江啤酒和重庆啤酒却在2020年实现营收逆势增长。
数据显示，珠江啤酒2020年营业收入为42.4亿元，同比微增0.13%。而重庆啤酒2020年营业收入增幅较大，达7.18%。
虽然营收下降，但在净利润增长方面，青岛啤酒以18.86%的增幅，遥遥领先于珠江啤酒和重庆啤酒14.43%、6.17%的增长率。
对于利润的高增长，青岛啤酒给出的一个解释是，“公司充分发挥青岛啤酒的品牌和品质优势，多措并举积极开拓国内外产品市场，同时积极开源节流，降本增效，持续优化费用精细化管理体系，提升促销费用有效性和营销效率，实现了利润的逆势增长”。
简而言之，基于销量、营收下滑的判断，青岛啤酒在成本上进行了把控。财报显示，2020年度青岛啤酒营业成本为165亿元，同比下降3%。其中，管理费用为16.7亿元，降幅达到了10%。
此外，青岛啤酒对产品还实施了提价。数据显示，2020年青岛啤酒销售吨价约为3548元，同比增加2.08%。有分析认为，这得益于青岛啤酒不断推进的创新驱动和产品结构优化升级。
青岛啤酒还加大了产品罐化率，提升了产品的附加值。
在这些因素的作用下，青岛啤酒的毛利率由2019年的38.96%大幅提升至2020年的40.42%。
但值得注意的是，2020年前三季度青岛啤酒共收到政府补贴达4.1亿元。若除去政府补贴和税务减免等政策福利，青岛啤酒的净利润可能大打折扣。
高端化需加强
数据显示，2013年全国啤酒产量触及行业顶峰，达到4982.79万千升。之后便一路下行，2020年全国啤酒产量为3411万千升，相较于2013年降幅超过30%。
与此同时，全国啤酒市场总消费量在2013年达到5394万千升后也开始下滑。
由此可见，随着我国人口峰值的到来及人口老龄化结构的加深，啤酒的产销量双双走低已经成为了不可逆转的趋势。
在此行业背景下，靠低价抢量的经营策略已经难以为继。
包括青岛啤酒在内的广大啤酒生产企业，近年来都开始弱化对销量增长的要求，转而加大了对利润方面的关注。
而在消费结构升级的趋势影响下，消费者对于啤酒的要求也越来越严苛。二者一拍即合，共同促进啤酒企业从中低端市场走向高端市场。
青岛啤酒也确实是在做着高端布局，近年来，包括百年之旅、琥珀拉格、奥古特、鸿运当头、经典1903、纯生啤酒等高端产品相继问世。
但是以产品销量来看，青岛啤酒的高端化进程仍较为缓慢。数据显示，公司全年782千升的销量中，包括百年之旅、琥珀拉格等高端产品共实现销量 179.2 万千升，同比下降3.5%，所占总销量比例约为五分之一。
而从整个啤酒行业来看，截至2019年，百威在高端啤酒市场的份额高达46.6%。青岛啤酒虽然排名第二，但也仅仅占据了14.4%的市场份额。
更为严峻的是，青岛啤酒身后不乏追击者。
作为国内市占率最高的啤酒企业，华润啤酒通过收购喜力，打造出“4+4”高端产品矩阵，既雪花旗下的勇闯天涯SuperX、马尔斯绿、匠心营造、脸谱四大高端品牌，加喜力旗下的喜力/喜力星银、虎牌、红爵、苏尔四大高端品牌。
数据显示，2020年华润啤酒次高档及以上啤酒销量达146万千升，比上年增长11.1%，产品高端化继续推进。
对于重庆啤酒而言，2020年底注入嘉士伯中国资产，使其从一家区域性啤酒厂一跃成为继华润啤酒、青岛啤酒之后的中国第三大啤酒公司，旗下嘉士伯、1664、乌苏大单品等加快进军全国高端市场。
而数据显示，2020年重庆啤酒高档及以上产品销量占比继续提升，每百升主营业务收入同比增加4%。
珠江啤酒也不甘示弱，其2020年高端精酿实现销量同比增长34%；高档结构产品销量占比同比提升3%，进一步提升产品盈利水平。
在这样的情况下，青岛啤酒的高端化进程也需要提速了。
