味千拉面前阵子才发布了盈利警告，说截至去年底，公司预期年度将录得净亏损为6000万元至1.1亿元，结果又遇到自家首席财务官监守自盗的大案，一度备受关注，也真是流年不利啊。
管理不到位，爆出监守自盗大案，股价暴跌
据悉，刘家豪2018年主动向潘嘉闻表示，自己以可擦式原子笔擅改公司支票的方式，已盗取公司逾1000万港元，公司经调查后发现被盗款项逾2652万港元，公司将刘家豪在2018年12月14日革职，并向香港警方报警。
刘家豪求情时辩称，自己在担任味千中国首席财务官期间，由于工作压力过大，患上了抑郁症，多次购买奢侈品只为减压。但也知道患病并非犯案的借口，愿连本带利息，向公司赔偿约2904万港元，当中包括涉案核数费用及律师费用。法官表示，案件涉及严重违反诚信，刘家豪成功瞒天过海后变得更贪心及大胆，盗取金额逐年增加，但念其自首，给予刑期扣减。最终，被告在香港高等法院承认7项盗窃罪，被判监6年8个月。
祸不单行，近期，味千中国发布2020年业绩报告显示，去年该公司实现收入18.2亿元，同比减少29%；净利润亏损7786.8万元，而上年同期为1.56亿元，由盈转亏。
前几日发布了盈利警告，截至去年底，公司预期年度将录得净亏损为6000万元至1.1亿元。在预亏公告发布后，股价暴跌，市值蒸发80亿。截至4月29日收盘，味千中国股价为1.36港元/股，相比上市以来的高位16.66港元/股，跌去了近92%。目前，味千中国的市值为14.52亿港元，约合人民币12.15亿元。
失信消费者，食品安全频出问题
预亏公告公布后，味千拉面却在上海风风火火开起了二次元主题烧烤店。
就在味千大搞改革的时候，有客人在苏州的门店吃出烂豆角。今年2月，一条视频更是冲上微博热搜榜。视频显示，一名顾客在味千拉面吃出烂豆角。服务员见顾客录视频，试图将烂豆角拿走，被顾客制止后又脱口而出：“不好意思，给您倒两杯饮料”。当然，味千拉面食品方面的问题也不止如此。
曾味千拉面在2011年爆出“骨汤门”事件。声称“大骨浓汤熬制”的汤底，却被媒体曝光实际上是用浓缩液勾兑而成。随着事件的发酵，味千拉面口碑崩盘，短短数日市值缩水约40亿港元。同年，公司净利润同比下降21.8%。后来味千的负责人也承认，汤底确实是由大骨熬制的浓缩液勾兑而成，一公斤浓缩液可“还原”100碗面汤。也就是说，一碗汤的钙含量并非宣传所称的1600毫克，而仅有48.5毫克。而时至今日，味千也没换掉自己“五十年大骨熬汤”的口号。
而就在事发一个月后，有内部员工爆料味千违规添加“山梨糖醇（液）”，而这并不能用于保质期短于24小时的食品。即便味千声称此添加剂已于2009年停用，但法院还是对其下达了罚款78万元的判决。
近年来，味千拉面的食品卫生问题也屡见报端。
2018年11月，味千在上海某门店被查出炒饭碗、饭碗、小食盘的大肠菌群指标不合格；
2019年12月，厦门某门店被查出汤盅有洗涤剂残留。
氢财经发现在黑猫投诉网站上也有相关投诉，有些网友也吐槽，又贵又吃不饱。
（图片来自黑猫投诉网站）
（图片来自微博网友评论）
如此内忧外患的情况下，贸然选择改革开起二次元主题烧烤店，曲线救国的想法或许不错，但短时间内难有收效，在主营业务问题众多的情况下，开再多小号也于事无补，恐怕走不走的出新手村都是问题。
投资失败，“千店”梦破，市场竞争压力大
味千拉面于2010年首次喊出“五年千店”口号。但在2011年味千中国被曝出“骨汤门”事件后搁浅。五年后，潘慰再次提出“千店计划”，同时投资百度外卖，却于2017年巨亏4.87亿元。2018年底更是曝出首席财务官刘家豪挪用公司资金一事，一度陷入“贪腐门”风波。直到2019年，味千拉面的门店数也只有799家。2020年，遭遇到了疫情和门店品牌价值低的双重影响，2015年投资的内地鸡蛋供应商江苏鸿轩生态农业，也在2020年确认减值亏损6130.6万元。味千拉面截至去年末共拥有门店722家，相比2019年同期减少77家。如今五年时间已到，味千拉面“千店计划”仍未实现。
另外餐饮市场竞争也日渐加剧，自2014年开始，互联网对餐饮行业的不断渗透并重塑了消费习惯等，都让跟不上节奏的味千拉面在竞争中倍感吃力。味千拉面的式微，却为跟它同类的日式拉面连锁品牌让出了市场。如一风堂、歌志轩等品牌来势汹汹，中国消费者可选的日式拉面品牌越来越多。
自2020年疫情开始，实体餐饮店的市场也逐渐被方便面、自热食品占领，味千拉面在2019年也推出了自热拉面，可惜并没有在疫情期力挽狂澜。
业内人士分析，失信消费者、投资不利、内部贪腐虽然都使得味千拉面在财务上、商誉上遭受了重创，但是其企业战略、商业模式从一开始就埋下的隐患才是其最终致命的问题所在。
眼下，越来越多如和府捞面等面食类新消费品牌正在资本的推助下崭露头角。但味千却还是从前的那个味千。
