梦龙中外用料不同受质疑
7月31日,游戏博主@ 游戏打折情报 发微博称,梦龙各地区用料除了表皮巧克力是一样的,都是来自比利时的可可脂,但内部配料却大相径庭,与宣传不符。国内版冰淇淋用大比例植物油和少量的奶粉制作,配料表第一位是水,但在欧洲生产的梦龙却是牛奶制作的。
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网友们纷纷表示太“双标”!“打着高端的旗号,用着低价的原料,卖一个不合理的价格,实在是太气人。”
根据该网友提供的其他国家或地区的梦龙配料表对比,在欧美市场和日韩俩国,大多排配料表第一位的都是牛奶,而国内的配料表上乳粉的比例仅为3.7%。行业相关人士表示:梦龙这事虽然做的不地道,但它肯定是符合咱们国家雪糕的含乳量标准的。“不然监管部门肯定会整改,怎么还能允许它出来蹦跶?”
其实主要还是每个国家的添加标准不一样,中国的国标规定冰淇淋中脂肪、蛋白质含量不能低于5%和2.2%,雪糕不低于1.0%和0.4%,然而《美国联邦食品法》规定冰淇淋的乳脂成分至少达到10%。而梦龙就是钻了这个漏洞。
不过虽然梦龙完全符合雪糕品类的标准没有过线,但将其归类于冰淇淋范畴,低于4%肯定不合格。
针对网友对梦龙冰淇淋产品的质疑,梦龙官微于8月1日回应了质疑称,根据国家标准GB/T31114-2014对冰淇淋的定义,梦龙产品属于其中的一类一组合型植脂冰淇淋,因为梦龙产品是冰淇淋和巧克力的搭配。这里的“植脂”指的是冰淇淋选用了“植物油脂”,并不是指冰淇淋中使用了植脂末。
值得一提的是,梦龙的回应多少有些避重就轻, 其将焦点放在产品使用“植脂”而非“植脂末”上,完全没回答国内外梦龙产品“牛奶”成分不同的问题。而后梦龙在8月2日删除了上述微博。
是“双标”还是只为降低成本?
8月2日,作为和路雪母公司的联合利华全球副总裁、北亚区公共事务总裁曾锡文对外传话:“梦龙全球产品执行标准要求既符合公司的全球标准,也符合本地法律法规和标准,按照‘就高不就低’的原则执行。梦龙的产品配方会根据本地消费者的喜好、当地原材料及供应商情况和所在国家政府的标准要求有所调整,但其目的都是为了达到梦龙全球产品质量的统一性和稳定性、以及一贯的高品质。”
相关数据显示,截至2020年,梦龙在中国市场的年销售额接近10亿元,今年第二财季,梦龙所在的冰淇淋食品业务销量实现了增长,尤其是在中国市场的销售额增幅达到两位数以上。
金融研究院院长、首席经济学家管清友也发文指出,梦龙并不是个例,联合利华旗下的可爱多,和路雪等品牌都出现过类似的问题。管清友称:“资本的本质是逐利的,使用植物油确实能带来成本上的优势,但梦龙依仗着自己在消费者心中的印象,在原材料上进行双标,无疑是欺骗国内消费者的感情。”
以植物油脂为原料生产梦龙产品的综合成本仅是动物油脂的1/4到1/3。只要不犯规,成本能压多低就压多低。别看梦龙一副我很高端大牌我不差钱的样子,但该割的韭菜是一点不带差的。
抽样范围中的所有发达国家,梦龙冰淇淋中排在第一位的原料都是牛奶,但非发达国家不太好解释。在欧美市场,西班牙、法国、英国的梦龙,第一位原料都是牛奶,美国也是牛奶;在拉美市场,墨西哥、秘鲁、哥伦比亚、厄瓜多尔都是水,但巴西是牛奶;在澳洲市场,澳大利亚和新西兰都是牛奶;在非洲,法语区国家如科特迪瓦也是牛奶,但西班牙语国家赤道几内亚是水,埃及也是水;亚洲市场,印度、中国都是水,日本和韩国则是牛奶。
对此,著名经济学家宋清辉表示,从行业的角度来看,梦龙中外版本产品所用配料不同的行为可能涉嫌“双标”,毕竟降低标准可以带来更丰厚的利润,梦龙这么做可能还是为了节省原料成本。但是,此举对中国消费者显得不公正,同时此事件对梦龙和整个冰淇淋市场或都会带来冲击,进而加速行业洗牌。
后记
说到底还是国内的植物油更便宜,毕竟用植物油代替牛奶可以缩减成本。“也算不上虚假宣传,就是能偷工减料的地方太偷工减料了。”一位食品行业业内人士分析,梦龙的宣传策略很取巧,主打“100%进口比利时巧克力脆层”和进口乳粉,但奶油添加量少。
然而动物奶油与植物奶油的区别,可能很多人并不在意,觉得没什么区别。但事实上,动物奶油做出来的冰激凌会比植物奶油更好吃,而且对身体更加健康。2019年12月,北京朝阳医院官微(认证资料为首都医科大学附属北京朝阳医院)发表的一篇文章显示:反式脂肪酸对健康有害无利, 摄入过多可升高低密度脂蛋白胆固醇(“坏”胆固醇),降低高密度脂蛋白胆固醇(“好”胆固醇),增加患动脉粥样硬化和冠心病的风险。
但和路雪旗舰店客服表示,他们用的是椰子油而非植物油,而椰子油可标注为植物油。椰子油饱和脂肪酸含量高,大约超过80%。不至于说存在太大健康风险,只是说它没有蛋白质,在营养价值上远远不如乳粉。
实际上,多数人对梦龙不满的原因,是因为它打着中高端的品牌,却用低廉的原料成本,将冰淇淋主体的“偷梁换柱”,让消费者感觉受到了欺骗。
从1993年进军中国市场,梦龙这个品牌在国人心中一直是“高大上”的象征。而此次事件爆发后,消费者还会不会继续买账,氢财经lite将持续关注。