和大多数浑身“狼性”,锋芒毕露的快消企业家不同,范现国由表及里地散发出一种质朴长者的气息,真诚、亲切、爱笑、没有任何压迫感。 他坚持“技术创新、品质第一”,他要做全球最大的制面企业,他要为全世界消费者奉献“中国味道”的理想食品。

第一桶金,初建华龙

“我生于农村,长于农村,幼年的贫困生活带给我最初的理想。”生于1960年中国经济最困难时期的范现国,对生活的第一感受就是贫困和饥饿。小时候听母亲说家里用来盛放小麦的200多斤缸从未装满过,这激发了他对创造财富的渴望。

范现国高中毕业后没能考上大学,但他没有像父辈那样一直在农田里劳作。高中毕业后,范现国到农机站学开拖拉机,靠自己的这股韧劲,用农机站最老的车创造了最好的效益。后来再到建筑队当小工,利用别人休息时间,自学抹灰、砌墙,乐此不疲。这些经历让他坚信,勤劳才能致富。而这个信仰催生了范现国的创业路。

高中毕业在当时的农村也算是文化人,他脑瓜好使,看到村里有人买白砂糖加工成大块的“老冰糖”,收益比种地强得多,1984年,24岁的他就从亲戚朋友那里借了钱,又到银行贷了点款,凑了几万元,开始在家生产“老冰糖”。想起那时创业的艰辛,至今仍然历历在目。一次下大雨,由于道路泥泞,汽车进不了村,为了不误送货,范现国把糖装上拖拉机倒运到公路上再装汽车,按期交货,客户非常感动。随之这件事迅速传开,食糖厂的客户也越来越多,他成为周围三县最大的食糖个体户,赚到了人生的第一桶金。范现国常跟大家说“吃苦就是吃补”,就源于这段经历的体验”。这样干了8年,他积累了20多万元。20多万元在1992年的河北农村,已经是天文数字了,当时隆尧县城机关的局长一个月收入也不过500元左右。但

但如果范现国像许多其他小老板那样小富即安,就不会有后来的的今麦郎了。

32岁时,他联合其他十余个股东一起创建“天帅集团”,生产单晶体冰糖,并于次年开始生产方便面。当时全国有1200家方便面企业,1800多条生产线,除康师傅、统一霸占高端市场外,中低端市场充斥着各种粗制滥造的劣品。范现国提议迅速扩大规模,脱离低端市场切入中档面领域,但当时“天帅集团”大多数股东都不愿意拿钱出来冒险,于是范现国速断速决,和天帅的四个股东以及其他三个新人另起炉灶,在1994年3月,共同出资218万元成立华龙集团(今麦郎的前身)。

1992年在改革开放的大潮中,时年32岁的范现国押上全部身家进军方便面行业。

在当时方便面的城市市场已经被康师傅和统一两个品牌给占领了,所以当时的范现国决定开发农村市场。范现国做的第一件事就是提高产品质量、扩大生产规模,为的就是以性价比快速拿下农村市场。这种发展思路成功了,9年时间占领了农村、包围了城市,一举卖出80亿包方便面。2001年华龙的年销售额突破了15亿元,总资产达到了30亿元,

但是,正所谓“成也低价,败也低价”。当华龙集团想要进军城市时,却因为其“低端”的产品形象深入人心,在进军城市市场时屡受挫折。范现国不得不放弃经营多年的华龙,重新创立今麦郎。

改变形象,成立今麦郎,改革非油炸面广受好评

为了改变的品牌形象,华龙正式改名为“今麦郎”,准备开始进军城市市场。

到2000年,范现国的方便面产品覆盖了全国30个省,1918个县,年销售量更是超过了1亿包。2001年末,华龙集团总资产达30亿,年销售超过15亿,此时的华龙集团已经拥有了自己的十几款类型方便面产品。

2002年,华龙的广告铺满全国2、3级县市,中低端定位已经形成。此时,范现国成立了“今麦郎”品牌进攻城市市场,由此开启企业的创新之路。今麦郎率先在面粉中加入微量元素,在粉包、酱包中加入天然肉骨骨素。这次大胆的尝试非常成功,短短一年,今麦郎在大城市的销量就突破了1个亿。

为了迎合当下“健康、安全”的消费潮流,方便面企业相继做出调整,以满足日益多样化的消费需求,今麦郎面品有限公司董事长范现国公开表示,今麦郎将逐步退出油炸方便面市场。”

“过度给油炸面增加辅料并不等于真正的创新,从人们对健康美味的需求趋势来看,承载对美好生活向往的高端面,一定不是油炸面,而是非油炸蒸煮面。”范现国对此表示。“现阶段,我们的初衷就是让祖国下一代吃上非油炸的面馆面。 ”

事实上,在包括日本、韩国这样(传统意义上)最懂方便面的样板市场上,面馆面都已经取得了较为丰硕的成果。

“面馆面的研发团队建议,要在日本和韩国推出他们认可的口味,但我始终坚持,一定要做中华料理的口味,因为中国才是最懂面条的国家。 随着中国走向全世界,全世界来体验中国美食已成为一个流行和时尚。 ”在谈及中国面如何征服韩国消费者时,范现国如是说。

“吃起来很软弹,有股麦香味。 和软烂易断、放了很多辛香料的油炸方便面口感完全不一样。 ”“辛拉面一般都飘在汤上,而它泡完后面体全部沉在汤里,显得很扎实、很有分量。 ”“之前我吃到的方便面都是油炸的,不是特别容易泡开,而这个产品很方便,只需要3分钟就可以吃到一碗味道很好的面,非油炸的很健康的感觉。 ”在韩国媒体的报道中,消费者类似的评论并不少见。

爆款的背后,是品类的强势。

之所以说开创“非油炸蒸煮面”新品类是“面馆面”成为韩国爆品的根本原因,是因为“面馆面”从商业规划之初,便挑战着传统的“日韩油炸方便面”——这是一场跳出当前竞争维度的、品类与品类之间的战争。

范现国说:今麦郎集团对方便面做过了无数次技术突破和迭代升级,平均每个月会品尝几十份新品。“我吃完每一个产品都要打分,油炸面打出过5+,‘面馆面’我给出的是10+。”

“面馆面”于2017年4月11日在今麦郎中央研究所研制成功,2018年8月21日在方便面的发源地日本正式推出。日本知名拉面评论家山本刚志是“面馆面”的头号粉丝,对其评价为:“日本方便面呈现弹力和韧性。但中国的这款‘面馆面’新品的最大特征是:面体本身不仅呈现出好的弹力和韧性,更有着柔滑的口感。”

以熟水进军饮料圈

2004年,华龙引进了国际食品巨头—日本日清食品株式会社15.54亿人民币的合资入股,成立华龙日清食品有限公司,其中日清控股33.4%。两年后,“今麦郎”联合统一进军饮料圈。

范现国说:“创新,一方面是市场的创新,另一方面是‘创心’,即占领消费者的心智。”要么开创品类,要么成为品类第一,这是今麦郎既定的产品策略。

今麦郎对产品的颠覆性创新不仅在面品板块,在饮品板块更是表现得淋漓尽致。当下,对于瓶装水市场的中小品牌来说,高端玩儿不起,低价之路却又越来越窄,未来会更加艰难。在此背景之下,今麦郎向行业“大佬”发起了竞争,于2015年布局1元软化纯净水,与市场现有品牌实行差异化竞争;2016年选择了有别于生水的2元凉白开,在农夫山泉和怡宝统治下的2元价格带撕开市场缺口。

范现国曾公开表示:“凉白开将在2019年实现年销售20亿元。未来10年,凉白开是奔着100亿的超级单品去的。”短短3年时间,今麦郎完成年销20亿。

如今,凭借产业链优势,今麦郎1元软化水将价格做到了极致,不仅挤走了1元水的康师傅,还让可口可乐、娃哈哈、康师傅的低端水市场连年下滑。今麦郎以“熟水”概念切入2元价格带,自此“熟水”这一新品类悄然诞生,而“熟水”概念的提出对于瓶装水的品类划分有着颠覆性的改变。

几十年来,今麦郎培育并铸造了令国人自豪的方便面著名品牌,同时为社会创造了数万个就业岗位,为国家创造了巨大的税收。不仅拉动了当地优质麦种植、面粉加工、包装彩印、交通运输、餐饮服务等相关产业的迅猛发展,还成为l农业产业化的龙头企业和区域经济发展的重要支柱。为国家建设社会主义新农村和解决“三农”做出了突出贡献。

原文作者:天一
编辑:邱天一